主要原材料：谷物(或薯類(lèi))、水
以伏特加為基酒的主流雞尾酒：Screw Driver、Moscow Mule、Bloody Mary、White Russian
起源于俄羅斯(另一說(shuō)是波蘭)的伏特加英文名為Vodka，源自俄羅斯的一個(gè)港口名Viatka，含義和白蘭地、威士忌一樣，就是“生命之水”的意思。據(jù)說(shuō)克里姆林宮的僧侶們?cè)?00多年前首次把這種液體蒸餾出來(lái)的目的是為了給戰(zhàn)爭(zhēng)中的傷員消毒殺菌，但其中一個(gè)饞嘴和尚迫不及待地偷喝了一口以后，歷史的蝴蝶在彼時(shí)煽動(dòng)了翅膀——伏特加馬上就開(kāi)始成為流行飲料，500多年來(lái)經(jīng)久不衰，歷經(jīng)東正教的抵制和戈?duì)柊蛦谭虻慕七\(yùn)動(dòng)而越活越滋潤(rùn)。在巔峰，伏特加讓俄羅斯每年有3萬(wàn)人因酒精中毒而死，而10年阿富汗戰(zhàn)爭(zhēng)中年均死亡的蘇聯(lián)士兵僅1.4萬(wàn)人。即使在二戰(zhàn)時(shí)，糧食緊缺的蘇聯(lián)人仍然把寶貴的糧食拿來(lái)釀酒，以保證前線(xiàn)戰(zhàn)士每天100克的伏特加供給。
伏特加供養(yǎng)了俄羅斯人，不論貧富。底層的男人只會(huì)買(mǎi)了便宜伏特加狂灌；而中產(chǎn)階級(jí)的玩法又不太一樣了，除了去夜店里喝各種各樣的伏特加雞尾酒，他們也會(huì)端坐在家里享受中高檔的伏特加，與之搭配的是煙熏肉、黑面包、生洋蔥、酸黃瓜；而財(cái)富金字塔頂端的土豪們，則會(huì)端出頂級(jí)魚(yú)子醬和魚(yú)生。八匹虎小編提醒，伏特加什么都能配，從酸的到辣的，最新鮮的到最煙熏的。
按照電影《本杰明 巴頓奇事》里，伊麗莎白教本杰明的方式去享用魚(yú)子醬搭配伏特加：送一小勺魚(yú)子醬入口，用舌頭和上顎將魚(yú)子全部擠破，感受那鮮美和淡淡的海腥味，但一點(diǎn)都不要咽下去，馬上來(lái)一口伏特加——宛如海浪沖刷般，口中的鮮腥味猛烈地爆發(fā)出來(lái)，一口吞下，從胸中到腹部，一陣舒服的灼熱。八匹虎小編建議，伏特加一點(diǎn)都沒(méi)有掩蓋魚(yú)子醬，可以把魚(yú)子醬的特點(diǎn)放大。
八匹虎小編提醒，這是因?yàn)?，伏特加的最大?yōu)勢(shì)，是純凈。尤其是好的伏特加，絕不會(huì)像深色烈酒一樣有突出的味道，純凈是它的典型性，一瓶用來(lái)凈飲的伏特加價(jià)值多高，取決于它有多純。而這也是它被調(diào)酒師鐘愛(ài)的原因，因?yàn)樗q如潔白的畫(huà)布，可以任你在上面揮灑味覺(jué)靈感。